Sur La Roche.png

L'appellation Pouilly-Fuissé à obtenue l'identification 1er cru pour certains climats qui correspondent aux critères de cette identification. Nous avons l'honneur de cultiver des parcelles de vignes répondants aux critères de 1er cru.

 

Terroir: Argilo - Calcaire, parcelles de vignes situées sur le dos de la roche de Vergisson

Age moyen des vignes : 70 ans 

Cépage : 100 % Chardonnay 

Vinification : Pendant 12 mois en cuve.

Garde : De 3 à 4 ans 

Accord met et vin : Escargots , poissons, ...

Dégustation : A servir à 12°C